Mint már mindannyian tudjuk, az elmúlt néhány év nehéz volt a vállalkozások számára. A magas energiaárak és a turisták hiánya miatt az éttermek a túlélésért küzdenek. Sajnos június utolsó estéje volt az utolsó két budapesti vendéglő számára. Hiányozni fognak az egyedi ételek és a hangulat.
Az Nlc.hu arról számolt be, hogy a múlt héten két étterem bezárt. Június 30-a volt az utolsó napjuk. Hét év után az Input Kitchen & Bar végleg bezárta kapuit. Az étterem a Ráday utcában volt. A belső rész különleges ipari hangulatot teremtett élénk színekkel. A terasz remek hely volt az étkezéshez a melegebb napokon is.
Forrás: https://input.hu/
Forrás: https://input.hu/
Ennek a bájos étteremnek az igazi varázsa az ételek felszolgálásában rejlett. Minden étel, még a legegyszerűbb is, egyedi csavart kapott, és megtestesítette az ínyenc konyhát. Például a steak tatárjukból ázsiai fúziós konyhai ételt készítettek. Szezámmal, tojáskrémmel és pácolt gombával tálalták, nagyon ínycsiklandó kiszerelésben. A tálalás és a hangulat is valóban felülmúlta. Ritka, hogy egy étterem ilyen jó értékeléseket kapjon. A személyzet kedves, lelkes és figyelmes volt.
Forrás: https://input.hu/
Forrás: https://input.hu/
Június 30-a volt az utolsó nap a népszerű Vokál Rock Bisztrónak is. Újbudán volt. Furcsa egybeesés, hogy korábbi helyük is a Ráday utcában volt. Ahogy a neve is mutatja, ebben az étteremben mindenben volt egy kis „szikla”. Különleges hangulatú volt a Vokál Rock Bisztró a zenéjével és a nagy szeletekkel. Az étteremben volt egy hangulatos pincehelyiség és egy terasz is, hogy minden vásárló igényeit kielégítse. Az étterem minden lehetséges módon tükrözte a séf, Nyúzó Imre saját személyiségét.
Forrás: https://www.facebook.com/vokalrockbistro
Forrás: https://www.facebook.com/vokalrockbistro
Forrás: https://www.facebook.com/vokalrockbistro
Ez a lezárás szomorú befejezése valami nagyszerűnek, de lehet, hogy valami nagyobbnak is a kezdete. Nyúzó Imre nem áll készen arra, hogy feladja álmait. Ismét új étterem nyitását tervezi a budai oldalon.
Küzdő magyar éttermek
A két étterem bezárásának okait egyelőre nem hozták nyilvánosságra. Csak találgatások vannak arról, hogy a növekvő energiaárak nehezítették ezeket a vállalkozásokat. Szomorú látni, hogy a magyar éttermek bezárásának nagy hulláma volt szerte a világon. Beszámoltunk róla, hogy nem is olyan régen a kanadai Londonban is be kellett zárnia egy ikonikus magyar vendéglőnek. Erről ITT olvashat.
